В большинстве случаев для пайки процов, флэшек достаточно 370-375. Как долго? При пайке дотрагивайся периодически к микрухе пинцетом или чем-нибуть, когда микруха начнёт двигаться на плате, значит припой расплавился, можешь снимать, единственное что так это ты не должен силой пытаться её сдвинуть с места, так как поотрываешь пятаки..... при снятии компаунда на самсунках, ставь температуру 240-250, когда уберёшь компаунд, повышай до 370 и снимай саму микруху. За компаунд росписано отдельно на каждом форуме по ремонту.

Удачи.
P.S.: Тренируйся на трупах