Тип дисплея по прошивке
 

Можно ли по прошивке определить тип дисплея и камеры

Можно.

Как научишься - расскажешь.

Я пока не смог этого сделать в WChinaTool.

На счет камеры не знаю, но используя WChinaTool я начал собирать соответствие марки LCD - драйверу в прошивке, помогает при подборе, если бы можно было как нибудь фиксировать изменения в коде драйверов с одинаковым названием (например, по контрольной сумме) было бы просто прекрасно.