Для чего нужны варисторы и какая их роль в работоспособности телефона.
 

принцип работы если прозванивается то не годный
так ли посаветуйте

Защита от статики. Однажды снес - в следующий раз пострадают более ответственные цепи, проц, например.

на землю стоят, если звониться и ту и в другую сторону, значит пробит.

Бывают, что и не звонятся в обе стороны. Тогда приходится измерять сопротивление варистора: у неисправного оно гораздо меньше.