Теоретически можно применять. Как была паста кучей маленьких шариков припоя, так она и осталась ею. Главное подобрать материал чем правильно разжижить ее. Несколько раз применял с паяльным жиром и глицерином (в период отсутствия нормальной). А так конечно лучше пользоваться свежей. Часто применяю зазохшую пасту для лужения дорожек вновь изготовленных плат-удобно.
Зы, к Плюшкиным просьба не причислять